Room service hay dịch vụ phòng, là một công việc phục vụ ăn uống tại phòng khách hàng lưu trú. Trong bài viết này, Vạn An Group sẽ chia sẻ chi tiết về công việc, yêu cầu và mức lương của nhân viên room service cho bạn đọc tham khảo.
Room service là gì?
Room service là một từ tiếng anh được phát âm là “ruːm ˌsɜː.vɪs”, nghĩa là dịch vụ phòng. Một số từ ngữ tiếng anh để mô tả room service như:
- a hotel service that provides food and drink to guests in their rooms.
- the serving of food and drink to guests in their hotel room, or the people who do this work.
- A reading room service will be available to visitors to the library.
- ….
Room service là vị trí thuộc bộ phận F&B, là hình thức phục vụ ăn uống tại phòng mà khách hàng lưu trú. Khi có yêu cầu từ khách hàng, đồ ăn sẽ được vận chuyển bằng xe đẩy bởi nhân viên room service, trong trường hợp cấp bách nhân viên sẽ sử dụng khay đồ ăn phục vụ nhanh cho khách.
Room service sẽ sử dụng thực đơn cố định được gọi là “à la carte”, một loại thực đơn chuyên dùng cho ăn sáng. Đặc điểm của thực đơn “à la carte” là các món ăn được phân loại theo trình tự như: món khai vị, món chính, món tráng miệng, món ăn kèm…
Room service tại sao lại quan trọng?
Room service đóng vai trò quan trọng trong việc đem đến một trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, đồng thời cũng làm tăng giá trị thương hiệu của khách sạn nếu dịch vụ room service tốt.
Khi nghỉ dưỡng tại một cơ sở lưu trú, khách hàng không chỉ có nhu cầu nghỉ dưỡng, trải nghiệm không khí trong lành mà còn có nhu cầu được phục vụ những yêu cầu thiết yếu hằng ngày. Chính vì vậy, dịch vụ room service tốt sẽ để lại ấn tượng khó phai cho khách hàng và sẽ khiến họ tiếp tục sử dụng dịch vụ cơ sở lưu trú.
Công việc, quy trình phục vụ room service
Công việc room service sẽ có một số bước quan trọng như sau:
Tiếp nhận yêu cầu
Có 2 cách để khách hàng có thể yêu cầu dịch vụ room service:
- Đặt qua điện thoại: Khách hàng có thể order room service bằng cách thao tác trực tiếp với phần mềm quản lý và cung cấp đầy đủ những thông tin như số phòng, số người, tên khách hàng, chi tiết order, thời gian order… để bộ phận room service có thể phục vụ đầy đủ nhất.
- Đặt trực tiếp hoặc qua phiếu thông tin: Khách hàng có thể yêu cầu sử dụng room service qua phiếu thông tin được nhân viên buồng phòng cung cấp. Khách chỉ cần điền thông tin order sau đó đặt vào hộp yêu cầu bên ngoài. Nhân viên phụ trách order sẽ tiếp nhận và phục vụ khách đúng yêu cầu.
Phục vụ tại phòng
Các công việc mà nhân viên room service sẽ làm bao gồm:
- Chuẩn bị thức ăn và mang lên phòng: Nhân viên sẽ đặt thức ăn lên xe đẩy và chuẩn bị dao dĩa, khăn giấy đầy đủ.
- Chào hỏi khách hàng: Gõ cửa và chào hỏi khách hàng lịch sự.
- Phục vụ món ăn: Nhân viên sẽ giới thiệu từng món cho khách hàng xác nhận.
- Thanh toán hóa đơn: Đưa hóa đơn khách sạn cho khách hàng ký nếu tất cả món ăn được phục vụ theo đúng yêu cầu và kiểm tra lại thông tin.
- Báo cáo và ghi chép: Tiếp nhận và báo cáo lại những yêu cầu đặc biệt của khách và các dịch vụ đã cung cấp để có thể tính phí chính xác.
Thu dọn và vệ sinh phòng
- Dọn dẹp khi khách sử dụng xong: Nhân viên room service đã thu dọn khay dĩa, ly, cốc mà khách đã dùng.
- Vệ sinh sạch sẽ: Cần phải đảm bảo khu vực phòng luôn được sạch sẽ, gọn gàng.
Yêu cầu của một nhân viên room service
Những yêu cầu cần có của một nhân viên room service gồm:
Khả năng phục vụ và giao tiếp tốt
Nhân viên room service cần có kinh nghiệm phục vụ đồ ăn, thức uống và các dịch vụ khác, đồng thời khả năng giao tiếp rõ ràng, chính xác và lịch sự là một yêu cầu quan trọng nhằm tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Có kiến thức về thực phẩm
Nhân viên phải có sự hiểu biết về các loại đồ ăn thức uống trong khách sạn và các quy định và an toàn thực phẩm là cần thiết.
Tinh tế và thái độ tốt
Khả năng chú ý đến chi tiết để đảm bảo yêu cầu của khách hàng được đáp ứng đầy đủ mà không có sai sót nào. Một thái độ tốt sẽ khiến khách hàng cảm thấy thoải mái khi sử dụng dịch vụ và sẽ có xu hướng ghé thăm cơ sở lưu trú lần tiếp theo.
Sức khỏe tốt, chịu áp lực tốt
Room service là một công việc nặng nhọc và phải làm việc liên tục nên một nhân viên room service cần có một sức khỏe tốt và khả năng chịu áp lực lớn từ công việc cũng như từ khách hàng.
Ngoại hình và trang phục
Một nhân viên room service có ngoại hình ưa nhìn và trang phục chỉn chu, lịch sự là một điểm cộng vì họ sẽ được đánh giá cao và tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Khả năng ngoại ngữ
Vì đây là một công việc cần phải tiếp xúc rất nhiều khách hàng từ nhiều khu vực trong và ngoài nước, nếu nhân viên room service có khả năng nói và hiểu được một số ngoại ngữ như tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Hàn… sẽ là một lợi thế lớn để phát triển trong tương lai.
Quản lý thời gian tốt
Công việc room service đòi hỏi nhân viên phải có khả năng quản lý thời gian tốt để có thể đảm bảo dịch vụ được cung cấp đúng thời gian, đúng yêu cầu của khách hàng.
Mức lương của nhân viên room service
Mức lương của nhân viên room service có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, tiêu chuẩn, kinh nghiệm, xếp hạng sao cũng như chính sách phúc lợi của từng doanh nghiệp. Bạn đọc có thể tham khảo: mức lương của room service sau đây:
- Khách sạn 1-2 sao: Mức lương khoảng 5-6 triệu.
- Khách sạn 3 sao: Mức lương khoảng 7-8 triệu.
- Khách sạn 4-5 sao: Mức lương khoang 9-10 triệu.
Tuy nhiên, nếu bạn là một người có kinh nghiệm và đáp ứng đầy đủ yêu cầu của nhà tuyển dụng bạn sẽ có thể trao đổi với mức lương cao hơn và phù hợp hơn.
Cơ hội việc làm của nhân viên room service
Hiện nay, các cơ sở dịch vụ lưu trú đang ngày càng phát triển, đời sống con người nâng cao đi kèm theo đó là nhu cầu được đi nghỉ dưỡng, du lịch. Chính vì vậy, vị trí nhân viên room service đang được tuyển dụng rất nhiều với nhiều cơ hội hấp dẫn cho người lao động.
Một nhân viên room service có kĩ năng tốt cùng với thái độ lịch sự sẽ giúp họ có cơ hội được làm việc ở những khách sạn lớn, chuyên nghiệp với mức lương và đãi ngộ tốt.
Trong bài viết trên Vạn An Group đã giải đáp chi tiết về thuật ngữ “room service”. Đây là một trong những công việc khó khăn nhưng lại là công việc đem tới nhiều trải nghiệm và kinh nghiệm làm việc. Chúng tôi hy vọng điều này sẽ hữu ích cho bạn đọc và nếu bạn có thắc mắc xin hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0985 385 102 hoặc Email: vngroupcenter@gmail.com.
Kinh nghiệm: 15 năm
ThS. KTS Phương Hữu Thơ là một kiến trúc sư được tôi luyện qua nhiều dự án lớn về thiết kế thi công khách sạn. Hiện tại anh là Thành viên Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc của Vạn An Group. Tận tụy, nhiệt huyết, tài năng và uy tín là những giá trị anh lan toả đến với Cán bộ công nhân viên cũng như khách hàng.
