Housekeeping là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong khách sạn, chịu trách nhiệm mang lại sự thoải mái, dễ chịu cho du khách khi lưu trú tại phòng ở khách sạn. Là nhân sự của ngành này bạn cần nắm rõ được các công việc của housekeeping là gì, cần có những kỹ năng gì để trở thành housekeeping chuyên nghiệp. Tất cả sẽ được Vạn An Group chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây.
Housekeeping là gì?
Housekeeping (viết tắt là HK) – Bộ phận buồng phòng là một thuật ngữ tiếng Anh được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong ngành khách sạn, nhà hàng các các cơ sở lưu trú.
Về cơ bản, housekeeping chỉ bộ phần chịu trách nhiệm dọn dẹp, vệ sinh và giữ gìn các khu vực, phòng ốc, đồ đạc,.. trong các cơ sở lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ hay các tòa nhà văn phòng,..để đảm bảo chúng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và luôn sẵn sàng để sử dụng.
Công việc chính của housekeeping là duy trì tiêu chuẩn phòng lưu trú của khách sạn, đảm bảo rằng các phòng luôn trong tình trạng tốt nhất để đón tiếp khách. Bộ phận này thường xuyên phối hợp với bộ phận tiền sảnh để cập nhật tình trạng phòng, từ đó hỗ trợ quá trình nhận và trả phòng của khách diễn ra suôn sẻ.
Housekeeping rất quan trọng trong việc tạo ra ấn tượng tốt và giữ cho cơ sở lưu trú luôn trong tình trạng tốt nhất để phục vụ khách hàng. Sự chuyên nghiệp và tận tâm của đội ngũ housekeeping không chỉ góp phần giữ gìn sự sạch sẽ và an toàn, mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng, tạo dựng uy tín và hình ảnh tốt đẹp cho cơ sở lưu trú.
Housekeeping gồm những bộ phận cụ thể nào
Bộ phận housekeeping trong khách sạn thường bao gồm các nhóm bộ phận nhỏ sau:
- Bộ phận buồng phòng (Room Attendant)
- Bộ phận giặt ủi (Laundry và Uniform)
- Bộ phận làm khu vực vệ sinh công cộng
- Bộ phận vệ sinh hành lang
- Bộ phận quản lý vật tư (kho vải, giấy vệ sinh, xà phòng, khăn tắm,..)
- Bộ phận trang trí phòng,….
Công việc của Housekeeping là gì?
Housekeeping trong khách sạn chịu trách nhiệm dọn dẹp trước, trong và sau khi khách hàng lưu trú. Thông thường, thời gian dọn một phòng kéo dài từ 15 – 20 phút. Công việc của housekeeping bao gồm:
- Dọn giường: Nhân viên cần tuân thủ quy trình trải ga giường đúng cách, đảm bảo giường được làm sạch và gọn gàng, thay chăn ga, gối đệm mới khi cần thiết.
- Vệ sinh phòng: Mọi ngóc ngách trong phòng, bao gồm cửa chính, cửa sổ, bàn ghế, sàn nhà, … đều được lau sạch.
- Làm sạch phòng tắm: Bao gồm lau rửa vòi nước, bồn tắm, gương soi, bồn rửa mặt và thay toàn bộ khăn tắm mới. Các vật dụng cần thiết khác cũng được bổ sung hoặc thay thế khi cần.
- Vệ sinh đồ dùng cá nhân: Nhân viên sẽ rửa sạch cốc nước trong phòng, đổ bỏ đầu lọc trong gạt tàn (nếu có).
- Kiểm tra thiết bị: Họ kiểm tra hoạt động của các thiết bị như tivi, tủ lạnh, máy lạnh và báo cáo bất kỳ sự cố nào cho cấp trên.
- Khi khách check-out, nhân viên Buồng phòng sẽ kiểm tra xem khách có để quên đồ đạc không, cũng như kiểm tra tình trạng của các thiết bị và vật dụng khác. Nếu có vấn đề, họ sẽ báo cáo cho bộ phận Tiền sảnh để xử lý kịp thời.
6 Nguyên tắc, cách dọn phòng cơ bản của Housekeeping
Nguyên tắc làm sạch
Nhân viên cần tuân theo quy trình làm sạch tiêu chuẩn, bắt đầu vệ sinh từ các khu vực ít bẩn nhất đến khu vực bẩn nhất để tránh lây lan bụi bẩn và vi khuẩn. Thường xuyên thay đổi khăn lau và dụng cụ vệ sinh để đảm bảo hiệu quả làm sạch.
Bảo mật thông tin của khách hàng
Trong quá trình làm việc, nhân viên housekeeping có thể tiếp xúc với thông tin cá nhân của khách hàng (căn cước công dân, chứng minh thư, thẻ ngân hàng, hộ chiếu,..). Lúc này nhân viên housekeeping cần tuân thủ các quy định về bảo mật, không tự ý kiểm tra đồ đạc của khách.
Nguyên tắc quản lý thời gian
Để đảm bảo tất cả các phòng được dọn dẹp đúng lịch và duy trì chất lượng công việc, quản lý thời gian hiệu quả là yếu tố then chốt. Vì vậy, nhân viên housekeeping cần phải nắm vững kỹ năng quản lý thời gian, nhằm hoàn thành việc dọn dẹp phòng khách sạn một cách nhanh chóng và hiệu quả trong khoảng 15-20 phút.
Nguyên tắc ứng xử và giao tiếp với khách hàng
Nhân viên buồng phòng cần duy trì thái độ chuyên nghiệp, lịch sự và tôn trọng khách hàng. Họ nên tránh làm phiền khách nếu không cần thiết và luôn sẵn sàng hỗ trợ khi khách yêu cầu.
Nguyên tắc sử dụng chất tẩy rửa an toàn
Hóa chất tẩy rửa là những người bạn đồng hành cùng với nhân viên Housekeeping trong việc dọn dẹp phòng khách sạn. Để tránh tình trạng mùi hóa chất nồng nặc trong phòng hay hư hỏng đồ đạc, cũng như là bảo vệ sức khỏe của mình. Trước khi sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào, nhân viên cần đọc kỹ nhãn mác và hướng dẫn sử dụng để hiểu rõ cách thức và liều lượng. Cùng với đó, nhân viên nên đeo găng tay, khẩu trang khi làm việc với hóa chất.
Nguyên tắc sử dụng thiết bị an toàn
Có 4 nguyên tắc an toàn cần tuân thủ khi sử dụng thiết bị: an toàn kết cấu, an toàn độ cao, an toàn điện và an toàn thân thể. Do đó, nhân viên cần kiểm tra kỹ lưỡng các thiết bị trước khi sử dụng để đảm bảo chúng hoạt động bình thường và không bị hỏng hóc, nhằm tránh các tai nạn đáng tiếc. Nếu phát hiện bất kỳ sự cố nào, nhân viên housekeeping phải kịp thời báo cáo cho cấp quản lý để xử lý.
Xử lý các tình huống trong Housekeeping
Trường hợp khách làm hư hỏng tài sản trong phòng khách sạn
Nhân viên cần mời người có trách nhiệm đến kiểm tra tình hình, lập biên bản sự việc, và báo cáo với cấp quản lý để thảo luận và đưa ra phương án giải pháp.
Nhân viên Housekeeping làm hư hỏng đồ vật của khách
Nhân viên nên báo cáo sự việc với cấp trên, chủ động xin lỗi khách hàng và sẵn sàng bồi thường. Nếu khách yêu cầu bồi thường, cần giải quyết dựa trên tình hình thực tế. Trong trường hợp đồ vật có giá trị lớn, cần có sự tham gia của lãnh đạo Ban giám đốc để thừa nhận lỗi.
Nhân viên Housekeeping nhặt được đồ vật khách để quên
Nhân viên nên đặt đồ vật vào túi niêm phong, lập biên bản chép biên bản với đầy đủ thông tin: thời gian, số phòng, tình trạng đồ vật khi nhặt được,… Sau đó, thông báo cho Quản lý Buồng phòng để xử lý tiếp theo.
Khách bị mất tài sản trong phòng nghỉ
Nhân viên housekeeping nên trấn an khách, hỏi khách về nơi để đồ lần cuối cùng và giúp họ tìm kiếm. Nếu không tìm thấy, cần báo cáo cho nhân viên an ninh và Trưởng bộ phận hoặc Giám sát Buồng phòng để tìm cách giải quyết.
Kỹ năng cần có của nhân viên Housekeeping
Để trở thành một housekeeping khách sạn thì cần có những kỹ năng gì? Sau đây là các kỹ năng cơ bản mà một nhân viên buồng phòng cần có:
- Kỹ năng sắp xếp công việc: Vì là vị trí công việc phải xử lý nhiều công việc khác nhau, do đó nhân viên buồng phòng cần biết cách sắp xếp công việc một cách hợp lý nhất. Đặc thù của công việc này là cần phải thực hiện công việc nhanh gọn và hiệu quả, do đó bạn cần phải là người nhanh nhẹn.
- Kỹ năng giao tiếp tốt: Nhân viên buồng phòng thường xuyên tục tiếp xúc với khách hàng để giải đáp những thắc mắc, yêu cầu của du khách khi cần. Chính vì thế, yêu cầu tối thiểu của một Housekeeping là phải có kỹ năng giao tiếp tốt. Họ cần thể hiện sự thân thiện, chuyên nghiệp và biết cách trò chuyện với khách hàng một cách lịch sự và hòa nhã.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Mặc dù nhiệm vụ chính của HK trong khách sạn là vệ sinh phòng khách sạn, nhưng họ thường phải làm việc cùng với các bộ phận khác như lễ tân, quản lý, bellman, butler, bảo vệ, v.v. Do đó, kỹ năng làm việc nhóm là không thể thiếu để đảm bảo sự phối hợp và hiệu quả trong công việc.
Thu nhập của nhân viên Housekeeping
Không có mức lương cố định cho vị trí Housekeeping, vì mức lương sẽ khác nhau tùy thuộc vào phân khúc khách sạn mà bạn ứng tuyển. Dưới đây là mức lương của nhân viên buồng phòng ở từng phân khúc khách sạn cụ thể mà chúng tôi đã thống kê.
- Thu nhập của Housekeeping tại khách sạn 1 sao, 2 sao: Mức lương trung bình của một Housekeeping tại khách sạn 1 sao, 2 sao sẽ nhận được từ 3.000.000 – 4.000.000 VNĐ/tháng, (chưa tính khoản phụ cấp).
- Mức lương của Housekeeping tại khách sạn 3 sao: Mức lương cơ bản dao động từ 4.000.000 đến 5.000.000 VNĐ/tháng (chưa tính khoản phụ cấp).
- Mức lương nhân viên buồng phòng tại khách sạn 4 – 5 sao: Mức lương trung bình hàng tháng của bạn sẽ khoảng 7.000.000 – 8.000.000 VNĐ/tháng (chưa tính khoản phụ cấp).
Trong quá trình làm việc nhân viên Housekeeping có thể được khách hàng tips tiền cho giúp tăng thêm mức thu nhập.
Hy vọng với những nội dung được Vạn An Group chia sẻ ở trên đã giúp bạn hiểu được Housekeeping là gì?. Mong rằng qua chia sẻ của chúng tôi, bạn sẽ hiểu rõ về công việc của Housekeeping, từ đó đưa ra sự lựa chọn công việc phù hợp nhất cho bản thân mình.
Xem thêm:
Kinh nghiệm: 15 năm
ThS. KTS Phương Hữu Thơ là một kiến trúc sư được tôi luyện qua nhiều dự án lớn về thiết kế thi công khách sạn. Hiện tại anh là Thành viên Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc của Vạn An Group. Tận tụy, nhiệt huyết, tài năng và uy tín là những giá trị anh lan toả đến với Cán bộ công nhân viên cũng như khách hàng.
