Ngành Du lịch trong đó có lĩnh vực khách sạn, có hoạt động gắn bó mật thiết với môi trường, đồng thời cũng tồn tại nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến môi trường. Vậy nên, nghiên cứu áp dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN đối với khách sạn 4-5 sao được ra đời với mục đích bảo vệ môi trường, tài nguyên xanh. Vậy nghiên cứu này bao gồm những thông tin gì? Hãy cùng Vạn An Group tìm hiểu ngay nhé!
Đặt vấn đề
Trong thời đại công nghệ khoa học phát triển thì vấn đề bảo vệ môi trường đã trở thành yêu cầu cấp bách của thế giới ngày nay. Chính vì vậy, họ đặc biệt luôn quan tâm với vấn đề bảo vệ môi trường và an toàn sức khỏe cộng đồng.
Phương pháp nghiên cứu
Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:
- Thu nhập và xử lý tài liệu: Thu nhập các tài liệu liên quan đến khách sạn, tiêu chuẩn về môi trường. Tiến hành tổng hợp, phân loại theo mục đích của từng vấn đề
- Nghiên cứu thực địa: Tiến hành khảo sát thực tế tại Khách sạn Avani Harbour View để phục vụ cho việc sưu tầm, thu thập tài liệu
- Chuyên gia: Phương pháp chuyên gia được sử dụng trong quá trình thực hiện bài viết nhằm đưa ra những dự báo, đánh giá về đối tượng nghiên cứu
Kết quả nghiên cứu
Mục tiêu của tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là xây dựng tiêu chuẩn khách sạn xanh trong Hiệp hội các Quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) với một quy trình cấp giấy chứng nhận mà làm tăng sự bảo tồn môi trường thân thiện và năng lượng trong ngành lưu trú ASEAN, với một thỏa thuận thống nhất trong các nước thành viên ASEAN
Tiêu chuẩn sẽ hình thành hoạt động chuyên môn khách sạn xanh; Kế hoạch môi trường, sản phẩm xanh, nguồn nhân lực và quản lý môi trường, mà cho phép môi trường và cộng đồng được hưởng lợi từ một cách tiếp cận tập thể với việc hoạt động chuyên nghiệp
Nguồn năng lượng tự nhiên các đơn vị khách sạn chỉ cần đầu tư cơ sở vật chất một lần, sử dụng và đem lại hiệu quả lâu dài, giảm thiểu tối đa các khoản chi của đơn vị khách sạn. Bên cạnh đó, môi trường bên trong khách sạn và môi trường xung quanh khuôn viên cũng được cải thiện đáng kể nhờ các tiêu chuẩn đã được nghiên cứu xây dựng
Phạm vi của tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN
Tiêu chuẩn này liên quan tới các yếu tố sau đây: Kế hoạch môi trường, sản phẩm xanh, nguồn nhân lực và quản lý môi trường. Khách sạn xanh theo tiêu chuẩn ASEAN là cơ sở thúc đẩy chính sách thân thiện môi trường và tiết kiệm năng lượng.
Việc phát triển tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN đảm bảo được việc thực hiện kế hoạch Chiến lược Du lịch ASEAN (ATSP) 2011-2015 được thông qua bởi Bộ trưởng Du lịch ASEAN
Đối với hệ thống khách sạn Việt Nam hiện nay, việc thực hiện các biện pháp quản lý và bảo vệ môi trường trong khách sạn là một việc hết sức cấp bách và cần thiết, đòi hỏi phải có sự tham gia của các ngành, các cấp đơn vị, cá nhân tham gia hoạt động kinh doanh du lịch
Chỉ tiêu và yêu cầu cơ bản của tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN
- Khuyến khích các hoạt động bảo vệ môi trường để khuyến khích sự tham gia của nhân viên khách sạn, khách hàng và nhà cung cấp tham gia vào hoạt động quản lý môi trường của đơn vị khách sạn.
- Có kế hoạch nâng cao nhận thức của nhân viên về môi trường.
- Có kế hoạch quản lý môi trường trong hoạt động của khách sạn. Xây dựng các kế hoạch linh hoạt, phù hợp với từng thời kỳ, từng giai đoạn hoạt động cụ thể của khách sạn để kế hoạch quản lý môi trường môi trường của khách sạn đạt hiệu quả tối đa.
- Có chương trình giám sát quản lý môi trường của khách sạn
Hướng dẫn tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN
Theo tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN, khách sạn xanh là khách sạn được thiết kế có không gian xanh, thân thiện môi trường và sử dụng hiệu quả nguồn năng lượng. Tiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả khách sạn thuộc các nước ASEAN và 2 năm 1 lần, lễ trao giải thưởng khách sạn xanh ASEAN sẽ được diễn ra tại Hội nghị ATF- Hội nghị diễn đàn du lịch châu Á- Thái Bình Dương. Nội dung tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN tập trung vào các vấn đề về bảo vệ trường và nhân văn
Hướng dẫn thực hiện việc áp dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN đối với các khách sạn 4-5 sao
Yêu cầu về nguồn lực
Sự thành công hay thất bại trong mỗi doanh nghiệp khách sạn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố và yếu tố quan trọng nhất phải kể đến đó là nguồn lực. Yêu cầu về nguồn nhân lực chất lượng cao là điều làm nên thành công cho khách sạn bởi họ là người trực tiếp làm ra sản phẩm dịch vụ cho khách hàng
Vì vậy, khi đưa bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN vào áp dụng trong khách sạn với mong muốn đạt hiệu quả cao thì nhất định phải phổ biến nội dung tới mọi nhân viên khách sạn, thông qua các buổi tập huấn về tiêu chuẩn này. Đồng thời đề cao tinh thần làm việc nhóm, tập thể để đạt được hiệu quả cao
Yêu cầu về trình độ quản lý
Bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN là một bộ tiêu chuẩn mới có liên quan đến mọi hoạt động, cả về kinh tế và cung cấp dịch vụ của khách sạn. Vì vậy, để đưa bộ tiêu chuẩn này vào thực hiện thì cần phải có sự đồng thuận của ban giám đốc cũng như các cấp quản lý của khách sạn. Ban giám đốc sẽ là người trực tiếp quyết định triển khai bộ tiêu chuẩn theo phương thức nào để hợp lý nhất, có lợi ích nhất cho khách sạn.
Xem thêm: CEO khách sạn là gì? Lộ trình trở thành CEO khách sạn
Yêu cầu về tiềm lực kinh tế
Yêu cầu về kinh tế là một trong những yêu quan trọng trong việc áp dụng bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN. Thêm vào đó, sự đồng bộ trong nhận thức, hành động của nhân viên cũng như các cấp quản lý giúp đem lại hiệu quả cao nhất trong việc hình thành và triển khai bộ tiêu chuẩn trong khách sạn
Yêu cầu về cơ sở vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất kỹ thuật và trang thiết bị trong khách sạn phải được trang bị đầy đủ,tiện nghi, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của du khách tới lưu trú. Hệ thống đó cho phép khách sạn có đủ điều kiện cơ bản để áp dụng những bộ tiêu chuẩn mới,những tiến bộ mới nhằm nâng cao hình ảnh, thương hiệu khách sạn, hướng tới nhiều nguồn khách mới, nâng cao doanh thu, tiết kiệm chi phí…
Các điều kiện cơ bản, yêu cầu cụ thể và chỉ tiêu về biện pháp khi áp dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN
- Điều kiện 1: Chính sách và hoạt động môi trường của khách sạn khi thực hiện bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN.
- Điều kiện 2: Sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.
- Điều kiện 3: Hợp tác với cộng đồng và các tổ chức ở địa phương trong công tác bảo vệ môi trường.
- Điều kiện 4: Phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn.
- Điều kiện 5: Quản lý chất thải trong khách sạn.
- Điều kiện 6: Sử dụng năng lượng hiệu quả trong khách sạn.
- Điều kiện 7: Sử dụng nước trong khách sạn hiệu quả và đảm bảo chất lượng nước cung cấp trong khách sạn.
- Điều kiện 8: Quản lý chất lượng không khí bên trong và bên ngoài khách sạn.
- Điều kiện 9: Kiểm soát tiếng ồn trong khách sạn.
- Điều kiện 10: Xử lý và quản lý lượng nước thải của khách sạn.
- Điều kiện 11: Quản lý thải các hóa chất và chất thải độc hại
Bài viết trên đã khái quát được những thông tin liên quan tới đề tài nghiên cứu áp dụng tiêu chuẩn khách sạn xanh ASEAN đối với khách sạn 4-5 sao. Bài viết đã chỉ ra được mức độ phù hợp của việc áp dụng bộ tiêu chuẩn khách sạn xanh đối với khách sạn, những lợi ích mà bộ tiêu chuẩn này mang lại. Qua đó xây dựng, hướng dẫn việc áp thực hiện bộ tiêu chuẩn này. Mọi thông tin cần được giải đáp xin vui lòng liên hệ qua Hotline 0985 385 102 hoặc Email: vngroupcenter@gmail.com để được hỗ trợ giải đáp
Tài liệu tham khảo:
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG
Tập 22, Số 1 (2021): 92-100
Nguyễn Thị Hồng Hải, Trần Thị Hiên
“Khoa Du lịch, Trường Đại học Hạ Long, Quảng Ninh”
Xem thêm:
- Going Green là gì? Trào lưu khách sạn Going Green tại Việt Nam
- Những mẫu thiết kế khách sạn đẹp, gồm cả phong cách xanh của Vạn An Group
Kinh nghiệm: 15 năm
ThS. KTS Phương Hữu Thơ là một kiến trúc sư được tôi luyện qua nhiều dự án lớn về thiết kế thi công khách sạn. Hiện tại anh là Thành viên Hội đồng quản trị kiêm Tổng giám đốc của Vạn An Group. Tận tụy, nhiệt huyết, tài năng và uy tín là những giá trị anh lan toả đến với Cán bộ công nhân viên cũng như khách hàng.
