Tìm hiểu về các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn

Hiểu rõ về các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn giúp chủ sở hữu khách sạn nắm bắt được hiệu quả tài chính và tối ưu hóa lợi nhuận. Vậy kinh doanh khách sạn gồm những chi phí nào? Cùng Vạn An Group đi tìm hiểu về các chi phí vận hành khách sạn để nâng cao hiệu suất kinh doanh của khách sạn bạn.

Chi phí kinh doanh khách sạn là gì?

Chi phí kinh doanh khách sạn là là tổng hợp các chi phí liên quan đến việc vận hành và quản lý hoạt động kinh doanh của khách sạn. Trong ngành khách sạn, chi phí kinh doanh khách sạn bao gồm các chi phí cố định như tiền thuê đất, chi phí xây dựng và bảo trì, chi phí điện nước, chi phí vận hành nhân viên, chi phí tiếp thị và quảng cáo.

Để có lợi nhuận kinh doanh khách sạn tốt, việc quản lý và tối ưu hóa các loại chi phí khách sạn là rất quan trọng.

Các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn

Từ giai đoạn xây dựng ban đầu đến hoạt động hàng ngày, mỗi giai đoạn trong vòng đời của khách sạn đều phát sinh các chi phí cụ thể. Bằng cách phân tách và chia nhỏ các chi phí này, chủ khách sạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt, phân bổ nguồn lực hiệu quả và đảm bảo tính bền vững lâu dài cho khách sạn của mình. 

1. Chi phí xây dựng khách sạn

Có thể nói chi phí xây dựng khách sạn là nơi khiến chủ đầu tư tốn nhiều vốn nhất, trong các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn, đặc biệt là đối với các khách sạn lớn như khách sạn 3 sao, 4 sao hay khách sạn 5 sao. 

Chính vì vậy, các chủ đầu tư/doanh nghiệp trước khi đầu tư xây dựng khách sạn cần tính toán kỹ lưỡng các chi phí liên quan đến thiết kế và thi công khách sạn sao cho phù hợp với quy mô mà mình mong muốn cũng như số vốn bạn sẵn có.

Hơn nữa, bạn cũng nên tìm hiểu rõ đối tượng khách hàng hướng đến kinh doanh là ai để lựa chọn được loại hình kinh doanh khách sạn cho phù hợp, đảm bảo hiệu quả kinh doanh tối đa.

2. Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng cũng là một trong các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn cần phải xem xét. Chi phí này chỉ được tính đến trong trường hợp chủ đầu tư hay doanh nghiệp không có mặt bằng và phải thuê. Theo bộ tiêu chuẩn thiết kế khách sạn Việt Nam TCVN 4391:2015, các khách sạn từ mini/1 sao đến 4 sao, 5 sao đều được xây dựng tại vị trí có giao thông thuận lợi.

Điều này có nghĩa là, các khách sạn nằm ở vị trí mặt tiền sẽ có chi phí thuê mặt bằng hàng tháng sẽ khá cao. Do đó, việc tính toán kỹ lưỡng để đưa ra dự trù về số tiền phải chi trả mặt bằng hàng tháng là rất quan trọng.

3. Chi phí mua sắm nội thất ban đầu

Để thu hút được nhiều du khách đến với khách sạn, chủ đầu tư nên đầu tư vào không gian nội thất đẹp mắt và độc đáo. Tuy nhiên, điều này đồng nghĩa với việc chủ đầu tư sẽ phải chi trả một số tiền đáng kể để đầu tư.

Để có thể tính toán chính xác mức chi phí cần bỏ ra cho việc lựa chọn các loại đồ dùng và trang trí phù hợp nhất cho khách sạn, chủ khách sạn nên thuê một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp. Bạn có thể liên hệ đến nhà thầu Vạn An Group, tại đây KTS.Phương Hữu Thơ người có dày dặn kinh nghiệm sẽ trực tiếp tư vấn cho chủ đầu tư. 

Đồng thời, các đơn vị thiết kế chuyên nghiệp, họ có thể lên kế hoạch tính toán được chi phí trước khi thi công, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng và chi tiết về nguồn lực cần sử dụng.

4. Chi phí quảng cáo

Trong các loại chi phí kinh doanh khách sạn, chi phí về quảng cáo cũng là một yếu tố bạn cần xem xét dự trù. 

Dưới đây là 3 hình thức quảng cáo chính mà bạn có thể lựa chọn:

• Sử dụng các banner, biển quảng cáo treo ở những vị trí đông người.
• Hình thức TA: Liên kết với các công ty du lịch, lữ hành để thu hút khách đến lưu trú tại khách sạn.
• Hình thức OTA: Quảng bá hình ảnh khách sạn trực tuyến qua các trang web du lịch.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể phát triển hệ thống quảng cáo của mình thông qua website, email riêng, tiktok,..Tốt nhất, nếu có điều kiện chủ đầu tư nên sử dụng tất cả những hình thức trên để quảng bá hình ảnh của khách sạn đến với nhiều khách hàng nhất có thể.

5. Chi phí vận hành khách sạn

Chi phí vận hành khách sạn sẽ bao gồm nhiều loại chi phí khác nhau, từ lương của nhân viên, chi phí tiện ích hàng tháng, bảo trì cơ sở vật chất đến các chi phí liên quan đến tiếp thị, cung cấp tiện nghi cho khách và đồ ăn & thức uống. Những chi phí này định kỳ rất quan trọng, giúp khách sạn duy trì hoạt động một cách suôn sẻ và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Tùy thuộc vào quy mô khách sạn sẽ có chi phí khác nhau, chẳng hạn chi phí vận hành khách sạn 3 sao sẽ có chi phí vận hành ít hơn so với chi phí vận hành khách sạn 5 sao. Vì vậy, khi xem xét đến chi phí kinh doanh khách sạn này, bạn cần tính toán cẩn thận và xem xét kỹ lưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý rằng trong thời gian đầu, khách sạn thưởng sẽ có doanh thu thấp, thậm chí là chịu lỗ do chưa có khách hàng. Tình trạng này có thể kéo dài từ 3-5 tháng hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào sự thu hút khách hàng của khách sạn.  

Do đó, các chủ khách sạn cần phải có một khoản tiền dự trữ đủ lớn gọi là chi phí hoạt động của khách sạn trong thời gian này, nếu không khách sạn của bạn có thể đối mặt với nguy cơ gặp khó khăn nghiêm trọng.

Xem thêm: Điều kiện để có thể kinh doanh khách sạn là gì?

Các phương pháp tính giá thành dịch vụ khách sạn phổ biến

Tùy thuộc vào quy mô và mức độ hoạt động, mỗi khách sạn có thể áp dụng phương pháp tính giá thành dịch vụ khách sạn khác nhau. Thông thường, có 3 phương pháp chính được sử dụng như sau:

Phương pháp tính giá thành theo phương pháp giản đơn

Phương pháp chi phí giản đơn, hay còn được gọi là phương pháp chi phí trực tiếp, được áp dụng cho tất cả các dịch vụ và quy trình trong khách sạn. Đây là một phương pháp phổ biến được sử dụng rộng rãi tại các khách sạn lớn.

Công thức tính như sau:

Đối với những doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn mà phòng thuê có nhiều cấp loại khác nhau thì mỗi cấp loại phòng là một đối tượng tính giá thành riêng. 

Phương pháp tính giá thành theo hệ số

Công thức tính giá thành theo hệ số được tính như sau:

• Tổng số lượt phòng cho thuê quy đổi theo tiêu chuẩn 

 

• Tính hệ số phân bổ chi phí của từng loại phòng được tính theo công thức:

• Tính giá thành của từng loại phòng được tính theo công thức:

• Tính giá thành đơn vị từng loại phòng

Phương pháp tính giá dịch vụ khách sạn thành theo hệ số

– Tỷ lệ giá thành được tính dựa trên công thức:

– Công thức tính giá thành thực tế quy cách sản phẩm:

Một số cách giúp giảm chi phí vận hành khách sạn 

Bây giờ, hãy tưởng tượng bạn đã phân tích báo cáo P&L và nhận thấy rằng chi phí hoạt động của khách sạn đã tăng quá cao ở các phòng ban. 

Do vậy, để tối ưu hóa chi phí vận hành khách sạn, Vạn An Group xin giới thiệu một số cách giảm chi phí mà bạn nên xem xét để kiểm soát chi phí trong khách sạn của mình.

Đào tạo chéo nhân viên

Việc đào tạo chéo kỹ năng cho nhân viên sẽ giúp các nhân viên càng linh hoạt hơn trong việc đảm nhận nhiệm vụ ở các bộ phận khác. Điều này giúp bạn có thể điều động và sử dụng nguồn lực nhân viên hiệu quả hơn, đồng thời giảm chi phí nhân công tiết kiệm được chi phí kinh doanh khách sạn.

Ví dụ: tại Bogentrakt, Người đồng sáng lập Marco Leibundgut cho biết: “Chúng tôi đã chỉ cho một số nhân viên dọn phòng của mình cách sử dụng Cloudbeds để tôi có thể cử ai đó che quầy lễ tân khi có giờ nghỉ – nó hoạt động rất hiệu quả. Mọi người hiểu hệ thống thực sự nhanh chóng. Chúng tôi chỉ cho họ cách đăng ký hoạt động, cách thanh toán và đặt chỗ. Chúng tôi có thể đảm nhiệm nhiều loại công việc khác nhau cho các nhân viên khác nhau.”

Giảm chi phí năng lượng  

Theo Energy Star, các khách sạn ở Mỹ chi khoảng 6% chi phí hoạt động cho năng lượng mỗi năm và thậm chí chi phí này còn tăng cao hơn nữa trong thời gian gần đây. Vì vậy, để giảm chi phí năng lượng, bạn nên ưu tiên sử dụng các thiết bị đèn với giá cả phải chăng như bóng đèn LED.

Như vậy, Vạn An Group vừa chia sẻ đến bạn chi tiết thông tin về các loại chi phí trong kinh doanh khách sạn cũng như các cách để giảm chi phí vận hành khách sạn tối ưu. Ngoài ra, nếu như bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các chi phí trong kinh doanh khách sạn, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0968 675 102 – 0985 385 102  hoặc qua hòm thư: vngroupcenter@gmail.com.

Xem thêm: Những ý tưởng kinh doanh khách sạn tiềm năng